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[转帖] 素炸萝卜丸子的简单家常做法 [9P]

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1楼 大 中 小 发表于 2016-7-28 21:58  只看该作者
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素炸萝卜丸子的简单家常做法 [9P]

丸子是一种油炸或者是水煮食品，在全国各地都有出现，丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品，既有荤也有素，今天就做一道素炸萝卜丸子吧。
做法步骤：

1.萝卜洗干净擦成丝

2.水开焯烫萝卜丝晾凉待用

3.将焯烫的萝卜丝攥干水分、剁碎

4.姜切末

5.打入2个鸡蛋拌匀

6.加入姜末、自制鸡精粉、盐拌匀、再加适量面粉

7.油温五成热时下丸子，炸至表面焦黄炸熟即可

炸好的丸子看着很诱人，可以直接吃也可以做汤吃
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  • aixinxiaozhan 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-7-29 00:00

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2楼 大 中 小 发表于 2016-7-29 00:12  只看该作者
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馅料里还可以加入少量的五香粉和黑胡椒粉，再加一点切碎的香菇丁，吃起来口感更好。
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  • aixinxiaozhan 金币 +2 认真回复，奖励！ 2016-8-14 01:40

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chnet1973

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感觉油温及火候不好掌握。新出锅的最好吃！

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stgal26

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4楼 大 中 小 发表于 2016-7-29 17:00  只看该作者
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如楼上所言，这种丸子很容易就炸过了

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jnjnj

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5楼 大 中 小 发表于 2016-7-30 19:19  只看该作者
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这个萝卜丸子用料简单还是很容易学比较营养健康的，也适合夏天炎热的天气，改天试一试
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  • aixinxiaozhan 金币 +2 认真回复，奖励！ 2016-8-14 01:40

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zhenghualiliang

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6楼 大 中 小 发表于 2016-7-31 18:31  只看该作者
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素炸萝卜丸子简单又好吃，一定试做一下。

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jzg26444

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7楼 大 中 小 发表于 2016-8-13 22:16  只看该作者
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炸丸子的时候，一定要注意火候，不能急火
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