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[转帖] 韩国泡菜[10]

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21楼 大 中 小 发表于 2015-1-10 16:37  只看该作者
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回复 2楼 的帖子

在泡菜中加Vc 可以组织亚硝酸盐还原 泡菜类腌制超过15天 亚硝酸盐会减少 吃泡菜时多吃点水果 就OK了

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ltd0286

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22楼 大 中 小 发表于 2015-1-10 18:37  只看该作者
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泡菜一直是我喜欢吃的，我也专门百度过泡制方法，照着学做泡菜，做的不太好……都浪费掉了

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liukunmeng

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23楼 大 中 小 发表于 2015-1-21 18:56  只看该作者
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学来泡菜自己做做试试！

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s0625

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24楼 大 中 小 发表于 2015-1-22 09:47  只看该作者
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四川的泡菜也很好吃，尤其是青菜头和红萝卜，放在泡坛里三天就拿出来吃，又酸又辣旦脆，回味无穷，

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cdmx008

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25楼 大 中 小 发表于 2015-1-22 11:35  只看该作者
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去韩国旅游时买过一些罐装的泡菜回来吃，反觉得不如在本地韩式料理的好吃，就不知道是什么原因了。

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wozhendeaini8

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26楼 大 中 小 发表于 2015-1-23 22:39  只看该作者
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个人还是感觉四川的泡菜比较好吃点。韩国的泡菜吃着有点怪怪的感觉。可能是每个人的口味不同吧！

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