[转帖] [台北]梧州街／那一堆猪脚～　看了让人超「崩溃」

吃一圈很容易吗？其实也很困难。尤其是你吃了一堆食物之后，如果还看到一堆摆得让人垂涎可滴的美味「香菇猪脚」时，那种内心的崩溃与挣扎，实在是有说不出的XXX。来到华西街夜市享受美食之前，不妨先到外头梧州街上吃上一圈。

如果你从龙山寺捷运站的方向走过来，遇到广州街左转，往前走就会先碰到华西街，再往前走，然后转进梧州街里头，你会发现「华西街以外的春天」。这里有把蹄花、肘子排得相当美丽的「宝」香菇猪脚与「正老牌」的生炒鳝鱼。

↓图：一排排色泽诱人的肘子、蹄花，让人看了超崩溃的，摄影江烈伟。



那一排排摆在摊上的肘子（猪后蹄）、蹄花（猪前蹄），还有其他用香菇滷汁滷出来的猪肠、蹄筋、猪尾巴等，不仅香，而且看的让人口水直直流。难怪许多媒体都争相採访过，让忙碌的老闆都没有时间给你灿烂的笑容。

↓图：以老闆精湛的炒功，配上现杀的鳝鱼，味道超鲜美，摄影江烈伟。



吃完这一摊软嫩且美味的「香菇猪脚」之后，往前走一点，就可以品尝到正老牌的「生炒鳝鱼」跟「鳝鱼炒面」。需要「鳝鱼鲜」然后大火炒，吃到的鳝鱼绝对是「鲜美无比」，也难怪大家都推荐这家老字号。

↓图：一条条叠在一起「又肥又大」的传统糯米肠，摄影江烈伟。



走回广州街跟梧州街口，会碰到一摊摊摆了一大叠的「糯米肠」，也就是我们常吃的「大肠包小肠」的大肠。其实，糯米肠内饀的米跟花生都很重要，要煮透而口感好，也是门功夫。难怪要「秤斤秤两」卖，有机会可以吃一下那传统味。

↓图：一边的「怀念爱玉冰」是装起来用袋子喝，摄影江烈伟。



↓图：爱玉冰隔壁就是古早味的「仙草冰」，摄影江烈伟。



吃完一堆热的、咸的之后，当然要来杯清凉退火的仙草茶跟爱玉冰。这两家在交叉路的「仙草冰」跟「怀念爱玉冰」，都是老字号。虽然已经交接给第二代了，还没有空做行销，也是因为每天生意吓吓叫。肚子还有空间的话，要喝喝看喔！

哇，那么多猪脚，看的口水都停不住了啊，想吃东西了！

这还不算夸张的，在广东河源，见过一家卖猪脚粉的，听说一天要卖２－３０００碗，那要多少猪脚。自己想去吧。

[ 本帖最后由 cwwbak123 于 2008-7-30 00:38 编辑 ]

唉,这个东西真是好东西啊,就是不是很爱吃,成都人也爱吃

夸张哈，太变态了哈。看着不错的哈。。嘿嘿

台湾的小吃看这就馋啊
不知道有生之年有机会去台湾的各大夜市一饱口福伐

看着确实超壮观，看来有中国人的地方就有很好的美食。