最全食物相生相克大全[12P]

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在我们日常的饮食当中，食物之间也有“相生相克”的说法，即两种或两种以上的食物，如果搭配合理，会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。如搭配

不当，极容易导致生病或中毒。

忌食相克部分:

忌食

相克


相克1


相克二



相克三


白酒＋柿子——同食心闷，多食亡

白酒＋核桃——易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。

白酒＋胡萝卜——同食易使肝脏中毒。

白酒＋牛肉——火上浇油，容易引起牙齿发炎。

白酒＋啤酒——导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。

鳖肉＋鸡蛋相克。

鳖肉＋苋菜——同食难以消化。

鳖肉＋鸭蛋——二物皆属凉性，不宜同食。

鳖肉＋鸭肉——同食会便秘。

冰棒＋西红柿——同食会中毒。

菠菜＋豆腐——菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。

菠菜＋黄瓜——维生素C会被破坏尽。

菠菜＋乳酪——乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

菠菜＋鳝鱼——同食易导致腹泻

茶＋白糖——糖会抑制茶中清热解毒的效果。

茶＋鸡蛋——影响人体对蛋白质的吸收和利用。

茶＋酒——酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担。

茶＋羊肉——容易发生便秘。

茶＋药——影响药物吸收。

葱类＋蜂蜜——同食伤眼睛

葱＋豆腐——形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。

葱＋狗肉——共增火热

葱＋枣——辛热助火。

醋＋胡萝卜——胡萝卜素就会完全被破坏了。

醋＋青菜——使其营养价值大减。

醋＋猪骨汤——影响人体对营养的吸收。

大蒜＋大葱——同食会伤胃。

大蒜＋蜂蜜——性质相反。　

大枣+鱼+葱——同食会消化不良。

豆腐＋菠菜——同食生结石

豆腐＋蜂蜜——同食耳聋

豆腐＋小葱——豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。

豆浆＋红糖——红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。

豆浆十鸡蛋——鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解,不易吸收。

豆浆＋蜂蜜——豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。　　

豆浆＋药物——药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。

对虾＋维生素C——可致砷中毒

鹅肉＋柿子——同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。

鹅肉＋鸭梨——同食伤肾脏

鹅肉＋鸡蛋相克——同食伤元气。　

番茄＋绿豆——同食伤元气。

蜂蜜＋大米——同食会胃痛。

蜂蜜＋豆腐——易导致腹泻。　　

蜂蜜＋韭菜——易导致腹泻。

蜂蜜＋开水——会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。

狗肉＋绿豆——同食会伤元气,胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。

狗肉＋黄鳝——同食则死。

狗肉＋茶——产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。

狗肉＋大蒜——同食助火，容易损人。

狗肉＋狗肾——会引起痢疾。

狗肉＋姜——同食会腹痛。

狗肉＋鲤鱼——二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。

狗肉＋绿豆——同食会胀破肚皮。

狗肉＋朱砂＋鲤鱼——同食会上火。

狗血＋泥鳅——阴虚火盛者忌食。

果汁＋虾——同食会腹泻。

蛤＋芹菜——同食会引起腹泻。

海带＋洋葱——多食便秘

海带＋猪血——同食便秘。

海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状

。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

海蟹＋大枣——同食容易患寒热病。

海鱼＋南瓜——同食会中毒。

黑鱼＋茄子——同食肚子痛。

红豆＋羊肚——同食会引起中毒。

红糖＋豆浆——不利于吸收。

红糖＋牛奶——使牛奶的营养价值大大降低。

红糖＋皮蛋——同食会引起中毒。

红糖＋生鸡蛋——同食会引起中毒。

红糖＋竹笋——形成赖氨酸糖基，对人体不利。

胡萝卜＋白萝卜——胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 。

花生＋黄瓜——同食易导致腹泻,会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。

花生＋毛蟹——同食易导致腹泻。

黄豆＋猪血——同食会消化不良。

黄豆＋酸牛奶——黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。

黄瓜＋芹菜——同食会减少营养成分的吸收。

黄瓜＋生花生米——同食伤脾

黄瓜＋菠菜——菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜＋柑橘——柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜＋花菜——花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜＋辣椒——辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄鳝＋狗肉——同食伤肝

黄鱼＋荞麦面——同食会影响消化。

鸡蛋＋糖精——同食中毒，多食死亡

鸡蛋＋地瓜——同食会腹痛。

鸡蛋＋豆浆——降低人体对蛋白质的吸收率。

鸡蛋＋消炎片——同食会中毒。

鸡肉＋菊花——同食会中毒,多食死亡

鸡肉＋芝麻——同食严重会死亡，用甘草用水煎服。

鸡肉＋大蒜相克。

鸡肉＋狗肾——会引起痢疾。

鸡肉＋芥末——两者共食，恐助火热，无益于健康。

鸡肉＋鲤鱼——性味不反但功能相乘。

鸡肉＋糯米——同食会引起身体不适。

鲫鱼＋冬瓜——同食会使身体脱水。

鲫鱼＋蜂蜜——同食会中毒。

鲫鱼＋猪肝——同食具有刺激作用。

鲫鱼＋猪肉——二者起生化反应，不利于健康。

甲鱼＋苋菜——同食中毒

甲鱼＋黄鳝与蟹——孕妇吃了会影响胎儿健康。

碱＋粥——维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。

韭菜＋白酒——火上加油。

韭菜＋牛肉——同食容易中毒。

酒＋咖啡——火上浇油，加重对大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命。

酒＋牛奶——导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。

酒＋糖类——导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿。

咖啡＋海藻＋茶＋黑木耳＋红酒——同食会降低人体对钙的吸收。

咖啡＋香烟——容易导致胰腺癌。

开水＋补品——破坏营养。

辣椒＋胡萝卜——辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

辣椒＋南瓜——辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

冷饮＋热茶——不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害。

梨＋开水——吃梨喝开水，必致腹泻。

鲤鱼＋甘草——同食死亡

鲤鱼＋赤小豆相克.　　

鲤鱼＋猪肝——同食会影响消化。

鲤鱼＋南瓜——同食会中毒。

鲤鱼＋咸菜——可引起消化道癌肿。

栗子＋牛肉——同食麻木

栗子＋鸭肉——同食会中毒。

鹿肉＋鱼虾——癌症患者不宜同食。

萝卜＋木耳——会得皮炎

萝卜＋水果——可致甲状腺肿大

萝卜＋何首乌——性寒滑。

萝卜＋橘子——诱发或导致甲状腺肿。

驴肉＋金针蘑——同食会引起心痛，严重会致命。

马肉＋木耳——同食易得霍乱。

麦冬＋鲫鱼——同食会中毒，可以用地浆水解毒。

鳗鱼＋牛肝——二者起生化反应，不利于健康。

毛豆＋鱼——同食会把维生素B1破坏尽。

毛蟹＋冰——同食会引起中毒。

毛蟹＋泥鳅——同食会引起中毒。

蜜＋豆腐花——同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。

蜜＋毛蟹——同食会引起中毒

墨鱼＋茄子——同食容易引起霍乱。

南瓜＋富含维生素C的食物——维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

南瓜＋虾——同食会引起痢疾。

南瓜＋羊肉——两补同时，令人肠胃气壅。

鲶鱼＋牛肉——同食会引起中毒。

牛肝＋富含维生素C的食物——猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

牛肝＋鳗——可产生不良的生化反应。

牛肝＋鲇鱼——可产生不良的生化反应，有害于人体。

牛奶＋果汁——果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。

牛奶＋韭菜——牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

牛奶＋橘子——刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。

牛奶＋糖——牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。

牛奶＋菠菜——同食会引起痢疾。

牛奶＋菜花——菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。

牛奶＋钙粉——牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。

牛奶＋米汤——导致维生素A大量损失。

牛奶＋巧克力——牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。

牛奶＋酸性饮料——凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。

牛奶＋药物——降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。

牛肉＋红糖——同食胀死人

牛肉＋栗子——引起呕吐

牛肉＋橄榄——同食会引起身体不适。

螃蟹＋柿子——同食腹泻

螃蟹＋地瓜——容易在体内凝成柿石。

螃蟹＋花生仁——易导致腹泻。

螃蟹＋冷食——必导致腹泻。

螃蟹＋梨——二者同食，伤人肠胃。

螃蟹＋南瓜——同食会引起中毒。

螃蟹＋泥鳅——功能正好相反，不宜同吃。

螃蟹＋茄子——二者同食，伤人肠胃。

螃蟹＋芹菜——同食会引起蛋白质的吸收。

螃蟹＋石榴——刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

螃蟹＋香瓜——易导致腹泻。

皮蛋＋红糖——同食呕吐

啤酒＋海味——同食会引发痛风症。

啤酒＋汽水——这样喝啤酒很少有不醉的。

啤酒＋腌熏食物——有致癌或诱发消化道疾病的可能。

汽水＋进餐——对人体消化系统极为有害，使胃的消化功能越变越差。

巧克力＋牛奶——这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。

茄子＋毛蟹——同食会中毒。

芹菜＋甲鱼——同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。

芹菜＋兔肉——同食脱头发

芹菜＋黄瓜——芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。

芹菜＋鸡肉——同食会伤元气。

芹菜＋菊花——同食会引起呕吐。

芹菜＋蚬、蛤、毛蚶、蟹——芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。

雀肉＋香蕉——多食过敏

人参＋萝卜——同食积食滞气。

肉＋杨梅子——同食严重会死亡。

山芋＋白酒——同食生胃病

鳝鱼＋狗肉——二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。

烧酒＋黍米——同食会引起心绞痛。

蛇肉＋萝卜——同食则亡

生鱼＋牛奶——同食会引起中毒。

柿子＋螃蟹——同食会生病、中毒。

柿子＋土豆——吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。

水果＋萝卜——同食容易患甲状腺肿。

酸牛奶＋香蕉——同食易产生致癌物。

蒜＋地黄——同食会影响营养成分的吸收。

蒜＋狗肉——同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。

蒜＋何首乌——同食会引起腹泻。

糖精＋甜酒——同食会中毒，用甘草20克用水冲服。

糖精＋蛋清——同吃会中毒，严重会导致死亡。

糖＋食铜食物——食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。

田螺＋冰制品——导致消化不良或腹泻。

田螺＋蚕豆——同食会肠绞痛。

田螺＋蛤——同食会中毒。　

田螺＋面——同食会引起腹痛、呕吐。

田螺＋木耳——不利于消化。

田螺＋牛肉——不易消化，会引起腹胀。

田螺＋香瓜——有损肠胃。

田螺＋玉米——同食容易中毒。

土豆＋香蕉——同食生雀斑

土豆＋西红柿——同食会导致食欲不佳，消化不良。

兔肉＋鸡蛋——易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。

兔肉＋姜——寒热同食，易致腹泻。

兔肉＋芥末——性味相反不宜同食。

兔肉＋橘子——引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。

兔肉＋小白菜——容易引起腹泻和呕吐。

味精＋鸡蛋——鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

莴苣＋峰蜜——同食易导致腹泻。

西瓜＋羊肉——同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。

西红柿＋地瓜——同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

西红柿＋胡萝卜——维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

西红柿＋黄瓜——黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

西红柿＋白酒——同食会感觉胸闷，气短。

西红柿＋毛蟹——同食会引起腹泻。

西红柿＋咸鱼——同食易产生致癌物。

西红柿＋猪肝——猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。

西药片＋酒——同食胃穿孔

虾皮＋红枣——同食会中毒。

虾皮＋黄豆——同食会影响消化。

虾＋富含维生素C的食物——生成砒霜，有剧毒。

先放盐＋菜——使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。

鲜汤＋热水——使汤的味道不鲜美。

香蕉＋芋头——会腹胀

鸭肉＋梅子——多食发老病

鸭肉＋鳖——久食令人阳虚，水肿腹泻。

羊肝＋红豆——同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。

羊肝＋竹笋——同食会引起中毒。

羊肉＋南瓜——同食腹胀难忍

羊肉＋西瓜——多食肝腹水

羊肉＋田螺——同食积食复胀。

羊肉＋半夏——同食影响营养成份吸收。

羊肉＋醋——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

羊肉＋豆酱——二者功能相反，不宜同食。

羊肉＋栗子——二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

羊肉＋乳酪——二者功能相反，不宜同食。

洋葱＋蜂蜜——同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。

鱼肉＋西红柿——食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。

早放姜＋鱼——应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。

猪肝＋菜花——降低人体对两物中营养元素的吸收。

猪肝＋豆芽——猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。

猪肝＋番茄、辣椒——猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

猪肝＋富含维生素C的食物——引起不良生理效应，面部产生色素沉着。

猪肝＋荞麦——同食会影响消化。

猪肝＋雀肉——同食会消化不良，还会引起中毒。

猪肉＋菱角——引起肚子痛

猪肉＋麻花（植物）——同食亡

猪肉＋百合——同食会引起中毒。

猪肉＋茶——同食易产生便秘；

猪肉＋豆类——形成腹胀、气壅、气滞。

猪肉＋菊花——同食严重会导致死亡。

猪肉＋田螺——二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。

猪肉＋鸭梨——伤肾脏。

猪肉＋羊肝——共烹炒易产生怪味。

猪血＋何首乌——会引起身体不适。

竹笋＋糖浆——同食会引起中毒。


会引发多种疾病的同食食物:　

1.萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大: 萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解

后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。


2.鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收: 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可

以同豆浆中的胰蛋酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。　

3.奶与巧克力易发生腹泻: 牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用

后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

4.火腿与乳酸饮料容易致癌: 为了保存香肠、火腿、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、

柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。
上述不宜同时食用的食物，可以分开进食。吃完一种后，另外一种最好相隔4小时以上再吃。（两小时内不可同吃，摘之有关保健书刊）

相生部分:

相生


相生一




相生二




相生三




相生四




相生五




相生六





芝麻配海带：同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙

和碘，能对血液起净化作用。

猪肝配菠菜：都具有补血的功能，对治疗贫血有奇效。

牛肉配土豆：牛肉有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，能保护胃粘膜。

百合配鸡蛋：有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。　

羊肉配生姜：羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，可驱外邪，并可治寒腹痛。

鸭肉配山药：老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。

鲤鱼配米醋：鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

肉配大蒜：俗话说：“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在

人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，促进血液循环以及尽快消除身体疲

劳，增强体质。

还真是不少，值得看看，感谢楼主的分享。