槐花飘香，细雨无声，地安门西大街旁，一栋明清风格的二层小楼掩映在红花绿树中。
青砖灰瓦，雕梁画栋，古风古韵典雅雍容；集巴蜀之特色，汇黔粤之精华，兼河鲜之鲜美，博众家之所长，这里便是赖永初酒楼。
赖永初酒楼
地址：西城区地安门西大街乙181号(原新港半岛海鲜酒家)
菜系：贵州菜 川菜 粤菜 野生河鲜 官府菜
赖永初酒楼夜景
绿树掩映中的雕梁画栋
茅酒之源 百年经典——赖永初与茅台酒的渊源
赖永初酒楼是以“赖茅”酒唯一创始人赖永初先生之名命名。
赖永初先生于民国年间在赤水河畔茅台镇兴建“恒兴酒厂”，并独具匠心将产品定名为“赖茅”酒，名扬天下。八十年代初，其子赖世强先生自幼受到父亲教诲，决意将父亲的遗愿变为现实，重返茅台镇投资恢复老字号恒兴酒厂，并完全按照“赖茅”酒独特传统工艺进行生产。
为纪念父亲艰苦创业的精神，赖世强将其父赖永初之名与肖像作为注册商标，所产“赖茅”酒改名为“赖永初”酒。赖永初酒以赤水河谷的糯高梁为原料，用小麦制曲，取清洌甘甜的赤水河河水，按照“赖茅”酒生产工艺精心酿制，采用九次蒸馏，八次发酵，七次取出，使之具有酱香突出、酒体丰满、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香的典型风格。产品问世以来，深受人们欢迎，上世纪90年代，被授予贵州省著名商标，并被国家商务部认定为“中华老字号”。
不似普通茅台酒的工业化生产，“赖茅”保持了原始的酿酒工艺，历史的味道蕴含其中，更加经得起品味。古有“道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉”，赖永初酒楼就是咱京城的“酒泉”。“美酒”的文化之香洋溢在餐厅的边边角角，酒香氤氲，未饮先醉。想那文王饮酒千种，孔子百觚，却是没有饮茅台的福分，赖永初酒完美的全释了历史中的悠远与甘醇。
赖永初先生
赖永初酒
百年茅酒
这里有“祥云”流转——赖永初酒楼环境
赖永初酒楼总占地面积约3000平米，拥有25个包间，最大包间可同时容纳40人用餐。一楼宴会厅可容纳400多人就餐，内设无线上网，大幅投影，高品质音响等设备，尤其适合婚宴，大型团餐，会议以及旅行社宴会等活动。
大厅环境
一楼最大的包间，可同时容纳40人就餐。
婚宴现场
婚礼蛋糕
赖永初酒楼大厅尤为适合举办婚宴等大型活动
拐角处，绣花牡丹屏风后面的墙上隐着两行金字：香飘远万里，品味誉古今。转过屏风即可登上二楼，二楼均为包间，其中有两个包间设有卡拉OK设备。
二楼长廊，上方有祥云流动。
二楼拐角处被祥云包围的小形“环岛”
富丽堂皇的包间
包间内的休息区
窗前挂有一幅“赤水河”的画，映着柔和的光线，朦胧的树影，越发显的波光粼粼，水气缭绕，连带整个包间也缥缈了许多。
赤水河是一条酒的河，沿路多是酒厂，河水是红色的，红军过仁怀的时候喝过赖茅酒，用赖茅酒疗过伤，应该说赖茅酒也是为革命做出了贡献的，被首推为国酒，进入人民大会堂，应是当仁不让。
赤水河畔的氤氲之气令整个包间也缥缈了许多
包间里的那幅画是著名的茅台镇全貌
设有卡拉OK音响设备的包间
二楼长廊“祥云”的尽头有一个精致的休息区，以便客人在此休息或接打电话之用。
一个小角落，一片江南情。
水墨的油纸伞，雅气十足的吊灯，笔力遒劲的字画，都给人耳目一新的享受。
一个小角落，一片江南情。
饮陈年佳酿 品绝色佳肴——赖永初酒楼特色菜推荐
酒楼菜品分为几个档次，可适合各类人群用餐。
有人见人爱的各类家常川菜，贵州菜，价格实惠，人均六七十保管吃饱喝足。也有适合高端商务宴请类的粤菜、官府菜，更有特别空运而来的野生河鲜，菜肴制作的色香味俱全，档次尽显。总之在这里可以随心所欲的点到自己想吃的菜，小到一碗面，大到一席宴，好吃的可吃的多着哩。
酸汤鱼
酸汤鱼
“酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟听妹来温暖；三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变美酒，无情美酒变酸汤…”酸汤的食用历史悠久，具有开胃健脾之功效。
酸汤鱼是黔菜里的代表菜，去贵州不可不食酸汤鱼，到赖永初酒楼，同样不能错过这道酸汤鱼。
赖永初酒楼的酸汤鱼选用野生河鲜烹制，鱼肉细嫩，汤汁鲜香，脆生生的黄豆芽也吸饱了酸酸的汁儿，酸香之味令人胃口大开。
茶香鸭
茶香鸭
这道菜清香可口，回味无穷，想到以茶入馔的那个人一定是个高人。鸭肉的五香之气入口浓郁，细品仿佛伴有几缕清新茶香，越嚼滋味越浓洌。
德国脆皮蹄膀
德国脆皮蹄膀
外皮酥脆，肉质香嫩，略带些微酱香，是一道下酒的好菜，呷一口赖永初酒，吃一口脆皮蹄膀，齿颊留香。
相思牛肉
相思牛肉
强烈推荐此菜，点击率非常高，名副其实的一道让人相思的牛肉。选用上好的腱子牛肉和白芝麻炸制而成，牛肉被切成大小适中的颗粒状，整颗填入口中，香甜之气令人心旷神怡。
风味猪脚皮
风味猪脚皮
有一位同事极爱吃猪脚皮，每每看他嚼的那股劲儿，真的很诧异竟会喜欢吃这玩意儿。直到吃到赖永初酒楼的风味猪脚皮，才体味到这东西的美味所在。
这道菜原为贵州特色凉菜，选用猪脚，折耳根为主料，微微辣的感觉恰到好处，嚼起来咯吱咯吱的，清脆爽口，甚有感觉。
三花托香
三花托香
自古就有花草入馔之说，健康养生，三个小碗里分别装着虫草花、黄花和茉莉花，就这样将花草吸收的天地灵气做成了食物，望之便已产生无限遐想。
之前听说过冬虫夏草是名贵的药材，想必这虫草花必然有其药膳的特异功能。
黄花中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素，是席上珍品，具有清炎、清热、止血、利尿、通乳、健胃等辅助疗效。
茉莉花都比较熟悉，像常吃的茉莉花炒鸡蛋，茉莉花饼等，其淡雅的香气沁人心脾，果然不负了“三花托香”这个名字。
可乐猪手
可乐猪手
粤菜中的经典。大肘子就是我的最爱，大口嚼肉的感觉永远都是这么的爽。这道可乐猪手真真正正的色香味俱全，观之已不由自主吞口水，闻两下已食指大动，接下来便是迫不及待的嚼之了。
烧汁口蘑豆腐
烧汁口蘑豆腐
这道菜汁浓味美，低油低脂，营养丰富。红亮的色泽晶莹玉润，绵软嚅糯的口感，非常的味觉享受。
酸菜汤圆
酸菜汤圆
又一道特色贵州菜。本以为这菜是用大盆装的，会有汤汁，上盘之后才发现，其实酸菜的汁儿早就被汤圆吸了一肚子。
小甲鱼焖蹄筋
小甲鱼焖蹄筋
很大补的一道菜，采用川菜作法，酱香微辣，入味的很，蹄筋和罗汉笋都被焖的喷香。
甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
聚宝盆
聚宝盆
装菜的“大鼎”真有气势，打开盖子，香气浓郁，浓汤里的各种“宝”们浮浮沉沉，禁不住担心吃完这个，会不会导致营养过剩。
盆中有九宝：牛鞭、鹿筋、鱼唇、竹荪、刺身、金元鲍、茶树菇、干松茸、鸡腿菇，这在过去只有官宦人家才能吃到的美食，在赖永初酒楼也来到了百姓的餐桌。
红糖锅盔
红糖锅盔
红糖含有多种微量元素，再用发面饼包裹，味道甜香，易于消化吸收，非常适合孩子吃。
紫薇饼
紫薇饼
用糯米和紫薯以及芝麻心子做成星星状的点心，瞧上去已赏心悦目，吃起来香甜软糯，美味啊。
赖永初酒楼传承着茅酒的渊源文化，汇集了中华料理的精髓所在，将人带入酒与美食的历史文化长河中，如美酒般醇香，回味绵长……
赖永初酒楼
地址：西城区地安门西大街乙181号(原新港半岛海鲜酒家)
菜系：贵州菜 川菜 粤菜 野生河鲜 官府菜
赖永初酒楼大厅
古风古韵
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