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[转帖] 孜然洋葱土豆片［6P］

laozi97

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1楼 大 中 小 发表于 2017-2-5 02:50  只看该作者
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孜然洋葱土豆片［6P］

此做法会香死人，做前要慎重考虑。整个过程不复杂。楼主验证过。
1、首先土豆切大片，洗去淀粉备用。

2、洋葱切小片。

3、锅中放油翻炒土豆片直至外焦里嫩，取出放碗中。

4、锅里放干辣椒一枚，洋葱翻炒，适当加点老干妈。

5、洋葱断生以后加入土豆片翻炒一下。

6、放入孜然粉少许，用生抽提味，出锅。
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  • miaoeng 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2017-2-5 15:23

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laozi97

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2楼 大 中 小 发表于 2017-2-5 02:51  只看该作者
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有上海同学推荐加糖，个人觉得千万不要加，味道变了。

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zhanghuawei

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3楼 大 中 小 发表于 2017-2-7 15:00  只看该作者
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孜然，这味配极羊肉的佐料，用这这款素菜上，还是风味独到的。

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zoug

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4楼 大 中 小 发表于 2017-2-7 16:18  只看该作者
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这道菜土豆片不宜太厚，否则容易外焦内生，影响口感。

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xtarzanx

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5楼 大 中 小 发表于 2017-2-7 20:53  只看该作者
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回复 2楼 的帖子

上海本帮菜 就是甜口为主  所以他推荐你这么吃   北方一般吃不惯  楼主也说了 你可以加点老干妈

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wokuangcao123

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6楼 大 中 小 发表于 2017-2-8 00:44  只看该作者
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孜然的味道比较适合肉类吧放土豆里会不会影响土豆口感啊。

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