[转帖] 海苔南瓜派卷[12P]

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1楼大中小发表于 2017-2-5 14:32 只看该作者

海苔南瓜派卷[12P]

工艺:烘焙
难度：初中水平
人数：1人
口味：甜味
准备时间：60分钟
烹饪时间：<30分钟
主料派皮 100克南瓜泥 100克海苔 1大片
辅料白糖 20克黑芝麻少许全蛋液少许椰蓉适量
海苔南瓜派卷的做法
1.南瓜泥加入黑芝麻和白糖，搅拌均匀备用

2.垫子上铺好保鲜膜，派皮分成4份，取一份放在保鲜膜上，擀成长方形，中间放适量馅料

3.从一侧提起保鲜膜，把派皮卷起来，包住馅料。其他派皮按同样方法卷好

4.去掉保鲜膜，把海苔片剪出宽一厘米的长条，一面刷蛋液，从一头开始卷住派卷

5.将整个卷派到椰蓉里滚一圈

6.放入预热180度烤制20分钟即可

7.出炉

8.香酥甜糯，十分可口

9.再看看内馅吧，诱人不？

烹饪技巧
掌握好南瓜泥的的浓稠程度，不宜过稀或过稠。

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qx87654321

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2楼大中小发表于 2017-2-6 00:04 只看该作者

做得真好有专业厨师的感觉谢谢发美食

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