[转帖] 椰蓉牛奶南瓜糕[13P]

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1楼大中小发表于 2017-2-7 12:53 只看该作者

椰蓉牛奶南瓜糕[13P]

工艺:蒸
难度：中级掌勺
人数：3人
口味：奶香味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<15分钟
主料南瓜泥 200克玉米淀粉 40克奶粉 50克
辅料清水 150克椰蓉 50克白糖 50克
椰蓉牛奶南瓜糕的做法
1.南瓜洗净去籽，切块

2.放蒸锅中蒸熟

3.将南瓜搅拌成泥

4.准备50克奶粉，温水150克，拌匀

5.将牛奶倒入南瓜泥中，加白糖和淀粉

6.用搅拌棒搅拌，越细腻越好

7.放电陶炉上，小火熬，一定要不停的搅拌

8.熬成黏糊状态，如图

9.将南瓜泥倒在保鲜盒里，冰箱冷藏至少2个小时

10.倒出来，切块

11.撒上椰蓉

12.装盘

烹饪技巧
一定要小火熬，不然容易糊。南瓜泥的水分也不一样，所以熬的时候，一定要黏糊状态。

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