工艺:炒
难度:初中水平
人数:2人份
口味:咸鲜味
准备时间:15分钟
烹饪时间:<15分钟
“杂蔬炒面,味道鲜美,有菜有面做起来也很方便哦。”
主料:面条(生)400克猪肉(瘦)50克
辅料:韭菜3根尖椒1个胡萝卜1段卷心菜2片
调料:食盐1/2茶匙蒜2瓣生抽1汤匙蚝油1汤匙芝麻油1茶匙水1汤匙老干妈1汤匙植物油1汤匙
杂蔬炒面的做法
1.面条上锅,蒸熟
2.锅子烧六成热(全程中小火哈),放植物油,下蒜片炒香
3.先放入胡萝卜,炒软一点,放入卷心菜,放入少许盐,炒软点点了就盛起来备用
4.同一个锅,擦干,放入少许植物油,下尖椒,接着下肉丝
5.炒变色了,放入炒好的杂蔬,加入面条,倒入调味汁,焖入味,可以适当再加一点点水,面条软乎一点,蒸出来的面条比较干
6.入味了,放入韭菜段炒软了就可以起锅了
