打印

[转帖] 皮蛋瘦肉粥[8P]

0

皮蛋瘦肉粥[8P]

做法:
口味:家常味
难度:新手尝试
人数:2人份
准备时间:15分钟
烹饪时间:<30分钟

主料


调料
  • 食盐5克
  • 适量
  • 1小块
  • 香油3毫升
  • 香菜1根
  • 2升
  • 皮蛋瘦肉粥的做法
  • 将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块
    把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟
    锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底



    最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎







本帖最近评分记录
  • kaila33 金币 +6 感谢支持本版块 下次希望看到兄弟大作 2012-7-11 11:40

TOP

0
这是广东人的最爱,味道确实不错。谢谢介绍。

TOP

0
KFC里做的很简单就这么搅拌几下就出来卖的

TOP

0
夏天出汗多,喝点清粥小菜是不错的选择,养胃佳品。

TOP

0
这个皮蛋瘦肉粥,觉得食材如果分开来吃,可能更好吃一些.个人感觉.可能是做得不成功吧.

TOP

0
这个粥是我童年的最爱,那时还会加一些菜叶和胡椒粉,那叫一个开胃!

TOP

0
皮蛋瘦肉粥作法我只是懂小小,就是做吾出个中味道。多谢楼主

TOP

0
看着好简单啊  就是不知道自己做出来是什么味道

TOP

0
= =  我好想罵人....
我也跟著做
為什麼我做出來的是焦糊!!

TOP

0
操作性强,介绍详细,图片真切,让人垂涎欲滴,就是懒的做啊

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-14 11:14