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标题: [转帖] 手撕雞 [打印本页]

作者: chengjhui 时间: 2009-1-21 02:12 标题: 手撕雞

材料：小柴雞半隻，蔥2根，姜2片。

　　調味料：

  　1、醬油3大匙；

　　2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少許，清水3杯。

　　做法：

　　1、雞洗淨，抹幹水分，塗上調味料(1)，放入熱油中炸上色撈出；

   2、另用2大匙油爆香蔥、姜，焦黃時撈除，加入調味料(2)燒開，放入柴雞，改小火煮20分鍾，取出放涼；

   3、用手将肉撕下，去皮、去骨後撕成條狀，排入盤内，另将剩餘的湯汁淋入少許即可食用。

作者: jonexiao 时间: 2009-1-21 03:31

啊啊！一定好吃！介绍详细一点吗。我好试一试哟

作者: jonexiao 时间: 2009-1-21 03:32

啊啊！一定好吃！介绍详细一点吗。我好试一试哟

作者: v54008 时间: 2009-1-21 05:06

图片挂了，楼主，这里看到的是X啊.哪的菜啊？南方的？

作者: lijianshisb 时间: 2009-1-21 10:17 标题: 回复 1楼的帖子

很好的做法，学习了！哪天试试！谢谢楼主。呵呵。

作者: 朱小奇2747725 时间: 2009-1-21 10:24

一般吧，试过了，比起手撕盐局鸡差远了。呵呵。

作者: zzwy2k2000 时间: 2009-1-21 12:02

楼主写得太简单了吧，我看了都不知道从哪里下手，希望下次发过程详细一点

作者: qweqwd35 时间: 2009-1-21 12:53

一看到手撕鸡就让我想到印度的手抓饭这2年是不是都比较时兴直接用手吃啊除了这些还有卤制的排骨用手拿着吃相当的过瘾啊不过呢鸡肉呢还是适量吃吧怎么说这东西吃多也上火

作者: aqiu 时间: 2009-1-21 16:25

看起来非常非常的想吃啊，谢谢楼主奉献！回家一定试试

作者: 霓虹灯 时间: 2009-1-21 16:35

手撕鸡肉肯定比用刀切的肉要好吃得多

因为那是原滋原味的东西没有刀锈味呀所以偶喜欢吃。

作者: jinkin_00 时间: 2009-1-21 21:28

没有照片的说 ,我要看照片,楼主,貌似过程有点简单,有照片最好了

作者: xiao111002 时间: 2009-1-21 22:00

这道菜挺好的，我最喜欢吃鸡了，呵呵，随便怎么烧我都爱吃的

作者: 爱文学 时间: 2009-1-21 23:19

手撕鸡这道菜，确实好吃，放点花生芝麻，味道更香好吃

作者: dainter 时间: 2009-1-21 23:28

太简单了点吧，不能详细一点吗？中间是不是差点步骤。

作者: jinkin_00 时间: 2009-1-22 19:01

图片是不是有点什么问题,看不到呢我现在,55,

作者: winner6 时间: 2009-1-22 19:07

啊,这个菜一直有吃啊,手撕的感觉就是畅快啊

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