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标题: [转帖] 海苔南瓜派卷[12P] [打印本页]

作者: wh07888870    时间: 2017-2-5 14:32     标题: 海苔南瓜派卷[12P]

工艺:烘焙
难度:初中水平
人数:1人
口味:甜味
准备时间:60分钟
烹饪时间:<30分钟
主料  派皮  100克  南瓜泥  100克  海苔  1大片
辅料  白糖  20克  黑芝麻  少许  全蛋液  少许  椰蓉  适量
海苔南瓜派卷的做法
1.南瓜泥加入黑芝麻和白糖,搅拌均匀备用

2.垫子上铺好保鲜膜,派皮分成4份,取一份放在保鲜膜上,擀成长方形,中间放适量馅料

3.从一侧提起保鲜膜,把派皮卷起来,包住馅料。其他派皮按同样方法卷好

4.去掉保鲜膜,把海苔片剪出宽一厘米的长条,一面刷蛋液,从一头开始卷住派卷

5.将整个卷派到椰蓉里滚一圈

6.放入预热180度烤制20分钟即可

7.出炉

8.香酥甜糯,十分可口

9.再看看内馅吧,诱人不?




烹饪技巧
掌握好南瓜泥的的浓稠程度,不宜过稀或过稠。

作者: qx87654321    时间: 2017-2-6 00:04

做得真好有专业厨师的感觉 谢谢发美食




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