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所需的材料：
羊後腿肉　　250克
大蔥　　　　150克
香菜段　　　少許

調味料：
料酒　　　　30克
醬油　　　　5克
鹽　　　　　少許
薑汁、薑末　各少許
醋　　　　　3克
做法：



1.羊後腿肉，洗淨，去除筋膜，切成長片。
2.大蔥切成滾刀塊。
3.我喜歡再放一點香菜段。
4.羊肉切好後加料酒，醬油，薑汁，鹽用手抓勻醃入味。
5.鍋中多加一點油，燒熱後放入一點薑末。
6.然後放入羊肉快速翻炒，邊炒邊再烹一點料酒，肉變色後倒入大蔥，翻炒幾下後加一點點醋，撒香菜段，炒勻就可以盛盤了。