[转帖] 蟹粉鲜虾丸的做法【11P】

weiqiang331

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1楼大中小发表于 2016-7-22 13:55 显示全部帖子

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做的有点糙啊！虾泥的制作没交代！（虾去壳、去虾线。先用刀背砸，再用刀刃细斩以去掉虾膜。然后反复直至虾肉细腻）
取蟹肉的方法没交代！（没法仔细说，自己慢慢扣）

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