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在现行的法律范畴中，对黑心食品制造人、出售者的惩罚力度明显不够，量刑明显过轻。以卫生监督部门执法为例，依照相关法规，执法人员在检查到黑心食品时，首先是封存、暂扣，经过一定程序后，如果检验出确属问题食品，一般采取销毁的办法。对于食品，这么做是没问题的。但对于出售者或制造者，给予的惩罚却一般只是罚款，而且罚款金额一般不高。在这种情况下，已经丧失了道德的黑心商人接下去所做的是继续疯狂制造和贩卖黑心食品，以图将被罚款的损失“补回来”。