[转帖] 清蒸鱼七大秘决

lez33 该用户已被删除	1楼大中小发表于 2009-11-10 12:10 显示全部帖子 0 鲢鱼草鱼什么的，再蒸也蒸不出好味道，关键是材料，好的材料才能做出好的菜肴，要不有些鱼为什么只卖几块钱，有些鱼却卖几百元？其次是火候，火候这东西主要靠实践，什么三分钟五分钟，全不靠谱，只有长时间的经验积累才是真谛。
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