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「我要成为VIP」
| 493491778 发表于 2016-4-22 18:34 只看TA 1楼 |
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[转帖] 牛奶炖蛋[5P] 食材：白砂糖，盐，鸡蛋，牛奶。所需工具，很简单啦，一个小蒸锅就能轻松完成1:准备好材料牛奶一袋，鸡蛋三个 2:将鸡蛋打成蛋液，倒入牛奶，朝一个方向搅拌至均匀。静置3分钟.静置3分钟是为了让两种液体更好的融合 3:蒙上保鲜膜，用牙签扎上几个小孔。 4:锅下冷水，把碗放入锅中。水烧开中火蒸制15分钟 5:时间到，打开锅盖。撕下保鲜膜。一碗热气腾腾的牛奶炖蛋就做好了。口味香滑细腻。如果偏爱甜食可以撒些许砂糖哦 用牙签扎上小孔是为了让蒸汽循环流动。这样蒸出来才会细腻嫩滑  牛奶炖蛋，口味香滑    
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| lili809181 发表于 2016-4-22 19:13 只看TA 2楼 |
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| 炖蛋的新做法，没想到还能在里面加入牛奶一起来炖。 |
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| suzixing 发表于 2016-4-23 13:26 只看TA 3楼 |
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牛奶鸡蛋羹？ 没想到鸡蛋羹还能做成甜的，受教受教！不过这俩都是高蛋白，总感觉这道菜是给坐月子的人吃的~（笑）如果把白砂糖换成红糖的话就更像了有木有！？ 蒙保鲜膜的做法第一次见，家里都是直接上锅蒸的……是模仿高压锅的做法让它熟的更快吗？不然感觉没有必要这道工序 |
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| love84428393 发表于 2016-4-23 22:36 只看TA 5楼 |
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保鲜膜的作用是不让蒸汽水滴进碗里影响成品视觉效果，有盖碗用盖碗蒸就可以了，不用盖保鲜膜 上锅之前用筛网过滤一下把蛋液里面泡泡滤掉，能保证成品更细滑，而且表面没有孔洞~ 试过一次牛奶炖蛋，感觉比平时炖的蛋羹硬，不知道是不是牛奶少了，稍加凉水会不会更好呢？ |
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| yxy1037552480 发表于 2016-4-30 01:19 只看TA 9楼 |
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| 没想到炖蛋里能加牛奶，以后可以试一试！ |
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| jason880620 发表于 2016-4-30 06:23 只看TA 10楼 |
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| 涨知识了，马上起床做一碗尝尝，想想就好吃 |
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