该用户匿名发帖 发表于 2008-10-11 10:54 只看TA 1楼 |
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[转帖] 激情红领斗牛士,温情美食西班牙 我们了解西班牙最多的就是那每年都举办的西班牙斗牛节,尽管场面很暴力,但还是有许多的人参与。激烈的场面,热情的人们,叫人感到西班牙是个富有激情的民族。第一道西瓜冷汤(WATERMELON GAZPACHO):用西瓜、圣女果、鸡蛋,搅拌而成,不要忘了特色的大蒜。西瓜,圣女果果汁经常喝,可加上鸡蛋和大蒜,这可是第一次品尝到,营养丰富。 ![]() 第二道西红柿冷汤(SALMOREJO):把西红柿、鸡肉、大蒜汁混合而成的,想着应该有浓浓的肉腥味,可加入的蒜把腥味去掉了,很适合老人和孩子食用。 ![]() ![]() ![]() 热菜开始了。 第五道带子烩素菜蛋(PISTO SCALLOP AND EGG QUAIL):典型的“塔帕斯”形式,小小的碟子,有三样食物,带子、蛋、蔬菜(西红柿、大辣椒、洋葱)。 ![]() ![]() 第七道藏红花汁煨蘑菇青口(MUSHROOMS WITH MUSSELS IN SAFFRON CREAM):青口为主,配有香菇、奶油,还加入了昂贵的红花,一道超级的菜肴。 色泽艳丽的藏红花 ![]() ![]() ![]() 第九道牛柳配鹅肝(TENDERLOW BEEF WITH GOOSE LIVER AND PORTWINE):说到西餐,一定会想到鹅肝,我的挚爱。这鹅肝几乎就是生的,颜色都没变,吃到嘴里细嫩柔软,再加上一块煎牛排,佐着炸的脆脆的面包,呵呵--,我吃了2份。 ![]() 第十道**乳酪(GOAT CHEESE WITH HONEY AND RED ONION):这道菜一上来还以为是海鲜呢,结果很出人意外,是什么我不说,大家猜吧。我能告诉大家就是,那个蘸汁,看上去象咱们的烤鸭蘸酱,其实是用果醋调制一种西班牙特色的蘸汁。 ![]() |
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