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作者: fenem9777    时间: 2017-12-26 08:52     标题: [新年活动]番茄鸡肉肠披萨[14P]

“喜欢吃披萨，喜欢芝士的味道，虽然觉得做一个披萨用的时间比较长一些，但是成品出来以后，家人一起分享的感觉却是很棒呢~做美食，最享受的就是与家人一起分享的幸福感了~”用料
主料

面粉85克

黄油3克

植物油3克

炼奶5克

盐1克

水45克

白糖5克

酵母2克

鸡蛋1个

鸡肉肠1根
辅料
番茄酱适量
番茄半个
洋葱丝适量
青椒丝适量
马苏里拉芝士150克
#樱花味道#番茄鸡肉肠披萨的做法
1.
面粉中加入盐、糖和酵母

2.
加入炼奶和水，水不要一次加入，要根据面粉的吸水性进行上下调整

3.
揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至出膜

4.
揉好的面团放入盆中，覆盖保鲜膜发酵至2倍大

5.
发酵好的面团

6.
将面团擀成圆形饼状，均匀铺在披萨盘上，将边缘整理整齐

7.
用叉子叉上一些小孔，加盖醒发15-20分钟

8.
醒发好的面团表面刷一层全蛋液，放入烤箱中下层，200度，上下火，8~10分钟即可

9.
烤好的饼胚上刷一层番茄酱，洒上切碎的鸡肉肠

10.
铺上适量的洋葱丝和青椒丝，最后铺上一层番茄片

11.
最后根据自己的喜好铺上一层马苏里拉奶酪，饼胚外缘用刷子刷一层橄榄油，烤箱预热至200度，中层上下火，8~10分钟左右即可







烹饪技巧
1、番茄切开后，尽量选汁水稍微少一些的薄片，选择小番茄也可以。
2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整。

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