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[新年活动]★藕皮饺子★[17P]
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作者:
飘飘何所拟
时间:
2018-1-1 00:42
标题:
[新年活动]★藕皮饺子★[17P]
猪肉和藕在一起，真的是“天作之合”啊！肉香味和硬派咯吱脆的藕，夹在一起既保证了吃起来有口感，又不缺乏食物该有的美味。如果是给大孩子或者家人自己吃，直接再加些盐就完美了！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
猪里脊100g 莲藕适量
淀粉8g小葱一根
1. 准备食材，猪肉也可以换成牛羊肉，也可以直接用肉馅。
2. 先把白花花的大腿，额。。。不是，莲藕，擦成薄片。
3. 然后投洗几遍，再跟盆中泡上一会，以防氧化。
4. 将里脊肉切块，小葱切碎。
5. 我懒得剁了，直接将小葱和猪肉放入辅食机搅拌成肉泥。你们也可以自己剁，或者借用工具来做哦！
6. 这次肉不多，要搅的食物很少，不过辅食机也干的不错，很细腻哦！
7. 把搅拌好的肉泥倒入碗中，根据宝宝的月龄加入调味料，1岁以上可以加酱油，2岁以上可以加胡椒粉。
8. 然后再加入适量的水淀粉，淀粉和水的兑入比例是1：2。之后就用筷子延一个方向搅打上劲就可以了。
9. 取出泡好的藕片，用厨房用纸压干。
10. 取一个藕片，再挖一勺肉泥，放到藕的一半边。
11. 然后将藕对折，做成一个饺子状。
12. 依次重复，做好所有藕皮饺子待用。
13. 不粘锅热锅，然后倒入少量油。
14. 将准备好的藕皮饺子下锅，小火慢煎。
15. 一面小火煎2分钟，再翻面煎另一面，中间可加盖来回翻面继续煎，大概一共煎8-10分钟，直到煎至两面都变金黄。
16. 这就是做好的成品啦！BOBO可以一下干掉一整盘，如果给小宝宝吃还可以切成2~3瓣哦！
小贴士
* 猪肉也可以换成牛羊肉，只要是纯瘦部分就可以。
* 肉泥我懒得剁了，直接放入辅食机搅拌。你们也可以自己剁，或者借用工具来做哦！
* 根据宝宝的月龄可以加入调味料，1岁以上可以加酱油，2岁以上可以加胡椒粉。
作者:
yxxsatan
时间:
2018-1-1 09:53
汗，这东西是藕夹吧，一开始还以为是加入藕粉做面皮的饺子。略无语
作者:
lfimelicc1
时间:
2018-1-1 10:03
没有那张面皮子就不要叫饺子了吧··哈哈
作者:
one断
时间:
2018-1-2 12:52
和藕夹道理差不多，那个是二片藕，中间夹肉，你这直接包上肉，感觉算创新吧。说不上来的味道，又像那种煎肉饼，毕竟和饺子关系不是很大哈
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