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标题: [转帖] [新年活动]白萝卜鸡肉卷[11P] [打印本页]

作者: jixiang 时间: 2018-1-3 18:11 标题: [新年活动]白萝卜鸡肉卷[11P]

主料
白萝卜半个鸡胸肉 200克胡萝卜半根

辅料
黑木耳 5-6朵小葱 2根盐 2克胡椒粉 1克料酒半勺生抽 1勺糖 1克香油半勺

【白萝卜鸡肉卷】的做法

1. 把白萝卜去皮后，切成长方形的薄片；

2. 锅里水煮开，把白萝卜片焯约2分钟左右；

3. 准备一碗凉水，浸泡白萝卜片；

4. 把鸡肉剁泥，胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末；

5. 鸡肉泥、胡萝卜末，黑木耳末以及葱花混合，用2克盐，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分钟；

6. 把第5步的馅料放在白萝卜片末端；

7. 把白萝卜片包住馅料，轻轻地卷成筒状；

8. 蒸锅中加水，把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中，蒸制10分钟；

9. 把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成调味料；

10. 把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。

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