大卫·乔治·戈登，来自西雅图生物学家与作家，撰写了一本名为《食虫大菜谱》的书，里头收罗了五花八门的昆虫菜谱，蚱蜢、蚂蚁、水甲虫、蜘蛛，应有尽有，不可胜数。最近，这位戈登先生和另一位昆虫美食大厨大卫·格雷斯一起，就在弗吉尼亚的里士满专门举办了一场昆虫美食现场厨艺秀。




一个顾客在摊位前品尝了大厨们的一道菜式。其实以小强为代表，昆虫们那顽强的生命力也正好使它们成为环保的食物来源。





戈登大厨在炮制意式虫炒饭，又是一道招牌菜。在里士满厨艺秀上，这炒饭将同天狼蛛天妇罗一起上桌。







一个潜在顾客在闻闻一只泰国巨型水甲虫的味道。这些虫子吃起来有点咸，有点“重口味”。







一道配菜，蟋蟀炒玉米。现在全球牲畜业可要为世界18%的温室气体排放负责任，昆虫美食提供了了种便利的可持续发展食物选择。昆虫培育对空间跟资源都要求不高，而且昆虫本身富含蛋白质和其他营养成份。







格雷斯大厨在厨艺秀上的得冠作品，加了蜡螟、皇后阿塔蚂蚁和蝽蟓的绿色蔬菜沙拉。









戈登大厨的当家本领之一，用面糊炸出这些蝎子的菜谱也包含了颇为特殊的蝎子处理技巧。








厨艺秀上顾客们在品尝大师厨艺。对于昆虫美食的推广，戈登说道：“我们必须跨越‘马马虎虎’，到达‘非常之棒’。”







格雷斯大厨在厨艺秀上的得冠作品，加了蜡螟、皇后阿塔蚂蚁和蝽蟓的绿色蔬菜沙拉。







格雷斯大厨在里士满美食秀上切水甲虫。这些六脚爬爬的玩意儿含铁量可是牛肉的四倍。

[ 本帖最后由 bashenan 于 2011-9-6 23:24 编辑 ]

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• nekomi 金币 +6 發文辛苦了～本版版規要求文字使用3號之大小 ... 2011-9-6 21:32

永清

这些东西哪怕是不是个人都不敢起吃吧，看起都恶心啊

这些都是高蛋白，高营养的东西，不过自己还是不敢受用。

qxy420

需要段时间，其实这个东西营养还是不错的，我觉得人类迟早会接受这个上菜谱的。以前谁敢吃牛蛙啊，现在不也是到处都能见。

wanjiahuan

我觉得蚕蛹很好吃啊，还有蝎子还有蚂蚁，都吃过，味道真的不错的

oopqoo

在目前这种趋势发展，昆虫很有可能成为人类蛋白的主要来源，比较这玩意比家畜消耗资源少

840625

吃这种食物需要极大的勇气，首先要克服心里恐惧的因素，其次还要改变口味。

yltot

油炸蝎子看上去味道还不错，其他的就有点下不了口了

wumindeshu

高蛋白，高营养..只是外观是在不怎么样..估计只有接受荒野求生训练的人，才能坦然吃下

营养丰富，我也爱吃虫子，但只限于国内的，蚂蚱，单子高等