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[原创] 红烧带鱼[11P]【原创】

kulongjshk

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1楼大中小发表于 2012-12-9 21:31 只看该作者

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红烧带鱼[11P]【原创】

主料：带鱼
辅料：葱、姜、老抽、盐、淀粉

将带鱼洗净，切段，控干水分

将带鱼段均匀裹上淀粉

油温7成热，下锅炸

炸成金黄色，捞出备用

锅中留少许油，下葱姜炒香

出香味了

倒入老抽，温水

下入炸好的带鱼段

放入少许盐

大火收汁

好了，出锅了，附送一个炸薯条

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昨夜風原创 +1 原创光荣，造福淫民！ 2012-12-11 16:44
zxgd007 金币 +30 原创光荣，造福淫民！ 2012-12-9 21:59

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贝奥武夫

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2楼大中小发表于 2012-12-9 21:51 只看该作者

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感觉炸好的带鱼回锅时颜色不怎么啊，最后菜出锅了颜色还可以，其实楼主的作法和大多数如水煮活鱼、水煮鱼片等作法相似。想请问一下楼主，不知道超市里卖的冻藏带鱼做原料合适不？我们这里条件限制，只有冻藏带鱼，我是想试试楼主的这道菜！

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zxgd007 金币 +4 认真回复，奖励！ 2012-12-9 22:00

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大办公2

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3楼大中小发表于 2012-12-9 22:16 只看该作者

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炸的火候不到

好象菜的颜色不够红，建议多放点老抽，少加几颗辣椒味道会更好

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hepyh

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4楼大中小发表于 2012-12-10 21:19 只看该作者

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wuwangma 金币 -5 符号灌水，扣5金币。 2012-12-11 00:31

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test123123

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5楼大中小发表于 2012-12-10 21:42 只看该作者

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楼主的带鱼做得品相不是很好啊

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sesekai

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6楼大中小发表于 2012-12-10 21:45 只看该作者

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看上去很不错，以前烧的没放葱，感觉放了应该会更好，学习了

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1344094648

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7楼大中小发表于 2012-12-11 10:57 只看该作者

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带鱼做好了很香，看图片食欲就来了，爱吃，自己也做一做。

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tmsool

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8楼大中小发表于 2012-12-11 11:20 只看该作者

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总体感觉不错，加了那个大葱应该很香。

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zjjnxhf

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9楼大中小发表于 2012-12-15 11:03 只看该作者

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还没吃过红烧的带鱼。啥时候试试看

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alalei12345

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10楼 大中小发表于 2012-12-15 12:33 只看该作者

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红烧，还有糖醋的带鱼，味道都不错

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