luobenlushang

第一次发帖子，不知道传图，如果有错，请版主帮忙处理一下吧！或者直接删帖也行，千万别删号什么的呀！
手撕鱿鱼酒吧比较多，一般是微波，然后锤松纤维，自助手撕或帮撕好，蘸酱油芥末吃。相对比较干，热气一点。
现在比较流行水煮。

材料：上号干鱿，三指大或大巴掌大都无所谓，关键是要好，能闻到香味，而不是腥、呛、霉的味道的。颜色自然有光泽。（不像做菜，可以马虎点，手撕或者水煮的原料质量差一点，做出来的都不好吃，），酱油芥末。够简单吧！要嫌太简单，可以准备一朵香菜什么兰花花之类放蘸料碟或鱿鱼碟装饰。

步骤一：烧一大壶开水，一升到一升半。太少烫不透。

步骤一点五：烧水过程中，把鱿鱼的骨头（透明的片片）去掉，用水搓洗一下，最怕有防腐剂了（其实，这年头都会有，多少问题，少的不怎么闻得到，多的会有些呛鼻）。

步骤二：水开后，把整条鱿鱼放在大的汤盆，不锈钢盆什么里，将刚烧开的水全倒到盆里，可以见到鱼儿马上动起来，应该是蜷起来。等三分钟，把鱼儿用网兜或鱼叉捞起来，我一般就用筷子夹，用手会被烫……这时的鱿鱼应该被烫的里外都透了。

步骤三：用手把鱿鱼撕成三两根牙签粗细的小丝，装碟子，放上蘸料碟，这样就O啦！

这个，和三五男女朋友喝点小酒，很不错的哦！

gengwei1987

好懒的法子啊，看日本电视剧，都是喝啤酒，然后自己开冰箱去烤鱿鱼来吃的，光用水煮，感觉好难吃